Ingredientes
350 g de mandioca ralada no ralo grosso
2 ovos
½ colher (café) de pimenta calabresa seca
1 colher (sopa) de cheiro verde picadinho
sal a gosto
300 g de carne cortada em tiras e refogada com cebola, alho e pimentões coloridos
Creme de Queijo
1 xícara (chá) de creme de leite fresco
1 xícara (chá) de parmesão ralado
½ xícara (chá) de muçarela picada
1 xícara (chá) de cheddar cremoso
noz moscada a gosto
Modo de preparo
1°- Coloque numa tigela 350 g de mandioca ralada no ralo grosso, 2 ovos, ½ colher (café) de pimenta calabresa seca, 1 colher (sopa) de cheiro verde picadinho, sal a gosto e misture bem.
2°- Numa frigideira untada com azeite coloque uma camada fina de massa de mandioca e leve ao fogo baixo por +/- 8 minutos ou até cozinhar e dourar a mandioca. Pincele a superfície da massa com azeite, vire e deixe a massa por mais 8 minutos. Retire do fogo.
3°- Pegue cada taco de mandioca e recheie com uma porção de carne cortada em tiras e dobre formando uma meia lua. Sirva em seguida com o creme de queijo.
Creme de Queijo
1°- Numa panela coloque 1 xícara (chá) de creme de leite fresco, 1 xícara (chá) de parmesão ralado, ½ xícara (chá) de muçarela picada, 1 xícara (chá) de cheddar cremoso e noz moscada a gosto e leve ao fogo médio mexendo sempre até derreter os queijos. Transfira a mistura para um liquidificador e bata bem até formar um creme homogêneo. Retire do fogo e sirva em seguida.
|
1 pacote (200g) de biscoito wafle (morango ou chocolate)
Suco de 1 laranja
160g de suspirinho (merenguinho assado)
500g de morangos picados (separe alguns p/ enfeitar)
300g de creme de leite fresco (nata)
5 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
Creme:
1 lata de leite condensado
2 xícaras de leite
2 gemas peneiradas
1 colher de sopa de açúcar de baunilha
2 colheres de sopa de amido de milho
Decoração:
Chocolate granulado branco
6 morangos inteiros
Modo de preparoo de Preparo
dissolva o amido de milho no leite e junte todos os demais ingredientes do creme, leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar e deixe esfriar
Bata o creme-de-leite fresco com o açúcar confeiteiro, até o ponto de chantilly, é rápido, cuidado para não virar manteiga
Coloque uma parte do creme dentro de um refratário e depois acomode o biscoito wafle em pé , em toda a volta , se precisar , quebre um lado do biscoito para ficar na altura do prato e espalhe o biscoito que sobrar , no fundo do prato, cubra com metade do morango , suspiro, suco de laranja , mais morango e depois com o restante do creme de baunilha
Espalhe o chantilly , decore com chocolate granulado branco e morangos inteiros
|
